Depuis 2015, nous vous proposons une offre complète incluant hébergement et restauration pour votre fête de famille ou un séminaire d'entreprise.
Nous avons pour objectif de vous présenter un ou plusieurs menus composés par vous-même et répondant à toutes vos envies.
Toutes nos recettes sont élaborées sur place et réalisées à partir de produits bruts essentiellement frais. Vous pouvez d’ailleurs choisir un ou plusieurs plats confectionnés à partir de produits locaux issus de l’agriculture biologique.
Selon votre souhait, nous possédons deux types de carte :
Vous pourrez donc découvrir, selon la saison, en entrée un Foie gras mi-cuit au poivre de Kampot et confit d’oignons de Roscoff ;
Duo de mousses de saumon fumé et concombre sur biscuit salé, émulsion à l’aneth,…
En plat principal, notre noix de veau de la ferme du Pay (85) cuite à « juste température » avec son flan du potager, riz rouge croquant de camargue sur son coulis au thym ;
Croustillant à l'émincé de canard confit sur sauce curry et coco,...
En dessert, un croquant au chocolat et framboise et son sorbet aux fruits du moment;
Ou notre cheesecake sans cuisson au lemon curd; ...
Dans une recherche régulière de nouveaux plats à adapter en fonction des saisons, nous conservons une carte non-exhaustive et sommes prêt à écouter vos attentes.
Pour plus de renseignements ou pour recevoir nos cartes, vous pouvez nous joindre par mail à contact@gite-et-nature.com ou par téléphone au 06 71 69 79 62.
02 40 31 13 30
